MONTHLY RECOMMEND!!
猛暑続きの8月が終わって本日からいよいよく9月です。今月は台風に悩まされそうですね。

さて、引き続き残暑が予想される今月は常夏のカリブ海の料理、
『Jamaican Curry Goat / ジャマイカンゴートカレー』です！

カレーと言えばアジアの食べ物と思われがちですが、なんとジャマイカにも。元はヤギのスパイスキャセロール的な料理だったと思われますが、カレーのような味わいからジャマイカのカレーと位置付けられたようです。今ではじわじわと世界規模でポピュラーになりつつあります。

骨つきのヤギ肉はじっくり煮込んでしっかりと旨味がでています。ゴロッとしたジャガイモも食べ応え抜群です。ジャマイカのビールと一緒に食べると雰囲気は一気にカリブ海！