令和元年最後のマンスリーレコメンドはラクサヌードル！

マレーシアの料理でココナッツスープに海老の旨味がたっぷり詰まったカレーヌードルです。今回はパッタイにも使われているセンレックを使用。ツルッと美味しくいただけます。

豪州在住時によく通ったアジアンレストランでシンガポールチョウメイフンと並んでよく食べていたメニュー。なんとか再現したかったのですが思うような食材が手に入らずヤキモキしていたのですが、今はインターネットでなんでも手に入りますね。実現するに至りました。

ピリ辛なんだけど優しい味わい。ぜひお試しください。