2020年1発目のマンスリーレコメンドが1/12(日)からスタートします！
今月はレバノン料理のMujadara(レンズ豆の炊き込みごはん)です！

中近東で広く親しまれているこちらのムジャッダラ。レンズ豆とラム肉の炊き込みごはんにフライドオニオン、フェタチーズ、ザクロ、ミントの葉を散らしました。

スパイス香る炊き込みごはんとミントの相性が良く、互いのクセの強さをいい具合に緩和させていて不思議とミントとお米の組み合わせが合うのです。ラム肉の独特の香りはフェタチーズと合わさることで主張がやわらぎ、タマネギの甘味と香ばしさ、そして食感が食欲をそそります。そして見た目にも鮮やかでフルーティな甘酸っぱさを提供しているザクロは米国産のザクロを使用し、種まで食べられます。

しかもこのザクロは美容効果も高く、種には女性ホルモンと似た作用のあるエストロゲンを含んでいます。手軽に食事で摂取できる優れモノです。

1月はスタートが遅れたぶん食べるチャンスが限られてしまっているのでぜひぜひお早めにお試しください！今月いっぱいです！