現在のシングルオリジンは・・・COSTARICA!!
COSTARICA Monte Copey Honey / コスタリカ モンテ コペイ ハニー
焙煎度:5°R シティロースト(中煎り)
品種:カトゥーラ、ヴィジャロボス種
精製方法:パルプドナチュラル
農園主:エンリケ ナバーロ
所在地:タラス地区
標高:1,700-1,950m
フローラル、キャラメル、ハニー、まろやかな口当たり
程よく抑えた酸味と優しい甘さ。バランスのとれたコーヒーです
シングルオリジンコーヒーがコスタリカ モンテ コペイ ハニーになっています。
バランスが良く自己主張が強すぎないぶんフードペアリングを気にせず楽しめる
一杯になっています。
スイーツの良さを引き出す良きパートナー的存在の程よい甘みと酸味。
プロ野球選手に例えると楽天 嶋基宏。
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