11月のMONTHLY RECOMMEND!!

11月は南国カリブ海の島、ドミニカ共和国の定番料理「ラ・バンデーラ」です!

スペイン語で「旗」を意味するラ・バンデーラはその名の通り
ドミニカ国旗の3色になぞらえて3種の料理から成り立っています。

牛モモ肉のじっくり煮込んだトマト煮込み、赤いんげんの煮込み、
そして焼バナナ。個々で味わうもよし、混ぜて食すもよし、いろいろな食べ方で楽しめます。

特に味わって頂きたい焼バナナは熟れる前の青バナナを使用しているので
食感と味は普通のバナナと全く違います。まるでお芋のような食感と味!

ちなみにドミニカ共和国とドミニカ国が存在するってしってました?
ドミニカ共和国は公用語がスペイン語、ドミニカ国は英語です。

野球が盛んなのはドミニカ共和国、ラ・バンデーラの故郷です。
と同時に千葉ロッテ、ペーニャ選手の出身国です。