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  1. 2023.4月のRECOMMEND!!

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    2023年4月のマンスリーレコメンドは「ビーフグヤーシュ」。

    日本が3大会ぶりの世界一奪還という最高の結果で幕を閉じたWBC2023。初戦の中国戦を除いた全ての試合でパブリックビューイングを行い、Alpha Betti CafeもWBCの歓喜に沸きました。中でも印象深かった東京ラウンド3戦目のチェコ戦。ビールが美味しいくらいのイメージしかなかったのですが、チェコの選手たちの人柄やプレーにとても興味深いものを感じました。

    ということであの試合からチェコの食文化をリサーチして今月のマンスリーレコメンドに登場していただきました！東欧では馴染み深いグヤーシュというビーフシチューのような料理をチェコ式のレシピで作ってみました。シンプルながら奥深い味わいでビーフの旨味とマジョラム、オレガノのハーブの風味が効いています。

    これは米じゃない…パンだ！ということで今回は東京都渋谷区笹塚にありますBakery SASAさんにご協力いただき、パン ド ミを添えました。もっちりとした食感にグヤーシュが合うんです！ぜひお試しください！

    そして今月のバーガーは、「春キャベツのコールスローとベーコンのバーガー」です！！！！！

    みずみずしく歯応えのある春キャベツと自家製ピクルスを混ぜ合わせたコールスローをたっぷりとのせました。グリルしたベーコンを挟むことで、野菜もしっかり、お肉もしっかりな食べ応えのあるバーガーに仕上がっています。
    この時期だけの、春キャベツの甘みを、是非味わってみてください！

    ♪お知らせ♪

    Alpha Betti Cafeでは各種メニュー、テイクアウト対応できるようにしました。ドリンクメニューはもちろん、ランチメニューでおなじみのフードメニューもお楽しみいただけます。食材の供給も不安定のため品切れの際はご容赦ください。
    前もってお電話頂けたら確実です。お問い合わせ先:0467-22-3901

    主なテイクアウトメニュー:
    アルファベッティバーガー (R:\900/S:\700)
    ロコモコ (\900)
    コーヒーマリネステーキプレート (\1,400)
    ベーグル 各種 (\550)

    カフェラテ (\500)
    エアロプレスコーヒー (\500)
    チャイラテ (\500)
    生ビール (\600) ←

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  2. 2023.2月のRECOMMEND!!

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    2023年最初のマンスリーレコメンドは「バターチキンカレー」。

    原点回帰的な王道カレーメニュー。インドカレーは苦手でもバターチキンは好きという方も多いはず。
    ふんだんに使ったスパイスと野菜の甘さが食欲を刺激します。辛さは抑えているのでお子様から辛いのが苦手な方にもおすすめです。2月は短いのでどうぞお早めに！

     

    そして、今月のバーガーは・・・

    今月のマンスリーバーガーは、スパムエッグバーガーです！パテの代わりにスパムではなく！パテも入ってさらにスパムをどん！と乗っけた、ボリュームしっかりなバーガーです。スパムと卵を一緒に焼き、アボカドもたっぷりと乗せました。シンプルな組み合わせながら、食べ応えもあり◎チーズトッピングもおすすめ！
    寒い日が続きますが、しっかり食べてこの冬を乗り切りましょう！

     

    【お知らせ！】

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    主なテイクアウトメニュー:
    アルファベッティバーガー (R:\900/S:\700)
    ロコモコ (\900)
    パッタイ (\950)
    コーヒーマリネステーキプレート (\1,400)
    ベーグル 各種 (\550)

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  3. 2023.1月のRECOMMEND!!

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    2023年最初のマンスリーレコメンドははfrom カリブ海、

    1月は、「プエルトリコの郷土料理　ペルニルです！」です！

    スペイン料理にもあるソフリトと呼ばれる香味野菜ペースト。生のコリアンダーをふんだんに使い、野菜の旨味に香りをプラスすることでプエルトリコらしい味わいになります。こちらとスパイスを豚肉に漬け込み、5時間ロースト。しっかりと味の染み込んだローストポークをご賞味ください。
    アロス コン ガンデュロス(プエルトリコの炊き込みご飯)との相性も抜群です！

    そして、今月のバーガーは・・・

    今月のマンスリーバーガーは、ジンジャーオニオンソースを使った、和風テイストのバーガーです。すり下ろしオニオンを、ジンジャーや醤油ベースの味で煮込んソースをたっぷりとのせ、大葉とゴマをトッピングしました。さっぱりとした、どこか落ち着く味わいです。食べすぎちゃったお正月。こってりした物はもう要らない！て方でもすっきり食べられちゃうバーガーです！お試しください。

     

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    主なテイクアウトメニュー:
    アルファベッティバーガー (R:\900/S:\700)
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    パッタイ (\950)
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  4. 2022.12月のRECOMMEND!!

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    2022年最後のマンスリーレコメンドはスパイシーで通好みなメニューをチョイス！

    12月は、「チキンビリヤニ」です！

    インドカレー好きの方ならおなじみにビリヤニ。世界3大炊き込みご飯という誰が言い出したのかわからない「3大」に食い込む程の知名度を誇る料理ですが、伝統的な作り方は「炊き込み」ではなく「重ね蒸し」で作るとのこと。試作に試作を重ね、スパイスの香りとバスマティライスの食感が際立つ重ね蒸しでのビリヤニが出来上がりました。ホールスパイスで歯をガシッとやらないよう気をつけながらお召し上がりください！

     

    そして、今月のマンスリーバーガーは

    「ホワイトソース＆トリュフバーガー」

    ホワイトマッシュルームとオニオンをソテーし、ホワイトソースに絡め、、チーズと一緒にパテの上にトッピング。更に、トリュフ塩をふりかけ、香り豊かなバーガーに仕上げました。なんだか贅沢な気分にさせてくれる、トリュフの香り。
    1年を締めくくる12月にぴったりのバーガーで、高級感を味わってみていかがでしょう。

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    主なテイクアウトメニュー:
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  5. 2022.11月のRECOMMEND!!

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    11月のおすすめランチは

    「トシノ風ポークソテープレート」です！

    フィリピンの代表的な料理”トシノ”。フィリピン版ベーコンとして紹介されることが多く、本場は赤い着色が特徴ですが、今回は無着色で自然な色に仕上げました。
    セロリやキウイといった隠し味でエキセントリックな風味もありつつ、どこか懐かしさも覚える不思議な味わいとなっております。
    絶対家では作らないけど、一度食べてみたい！そんな一皿です。

     

    そして、今月のマンスリーバーガーは

    「スイートチリ ラムバーガー!!!!!」

    今月のマンスリーバーガーは、スイートチリラムバーガーです。前回、大好評だったラムバーガーをアレンジ！甘辛いスイートチリソースとパクチーをトッピングし、異国感漂う味わいに。ラムの香りは、焼いてる間も食欲をそそります。
    チーズのトッピングもおすすめです。ファンが着々と増えているラムバーガー。
    次回は何になるか、想像しながら食べてみても面白いかも。

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    主なテイクアウトメニュー:
    アルファベッティバーガー (R:\900/S:\700)
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  6. 2022.10月のRECOMMEND!!

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    10月のおすすめランチは

    「秋鮭とイエローカレーのヌードル」です！

    一気に冷え込んで体調管理に気をつけたい今日この頃。10月はエキゾチックだけど優しい一皿の登場です。今月は「秋鮭とイエローカレーのヌードル」です。
    秋の味覚、秋鮭の引き締まった身と塩気、ココナッツの味わいがありそうでなかった組み合わせで新しい発見。パッタイにも使用しているビーフンでツルッといけます。カリフラワー、インゲンといった脇を固める野菜陣にも注目です。

     

    そして、今月のマンスリーバーガーは

    「マッシュルーム&オニオンバーガー」

    10月のマンスリーバーガーはマンスリーレコメンドに引き続き秋の味覚！
    素材はシンプルでありながらスパイスとナッツで独特な風味を醸し出しております。ビールとの相性もGOOD!!是非お試しください！

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    アルファベッティバーガー (R:\900/S:\700)
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  7. 2022.9月のRECOMMEND!!

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    9月のおすすめランチは「モアンべプレート」です！

    モアンべ？はい、モアンべです。

    アフリカ大陸の中央に位置するコンゴの家庭料理で鶏肉とスパイスが効いた一品。程よい甘さとコクを感じる味付けはあまり日本人にはない発想の食材を使用しています。なのに不思議とご飯との相性が良くてビックリ。ぜひお試しください！

     

    そして、今月のマンスリーバーガーは「ラムバーガー」

    当店では開業時から変わらずビーフ100%パティにこだわってハンバーガーを作ってきましたが新たな試みとしてラム肉のパティをご用意しました。試作に試作を重ね、ラムの美味しいところをハンバーガーとして実感していただけるようにパティを作り上げました。シンプルに野菜の美味しさ、バランスをとるピクルスの酸味に相まって顔を出すラムの風味をお楽しみください。

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  8. 2022.7月のRECOMMEND!!

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    7月のおすすめランチは「ローストポークwithマンゴーサルサ&チャモイソース」です！

    早くも夏真っ盛り7月のメニューはこちら「ローストポークwithマンゴーサルサ&チャモイソース」です！

    オーブンでじっくりと時間をかけて焼き上げたローストポーク。
    フレッシュマンゴーのサルサソースとメキシコ発のチャモイソースの合わせ技。
    複雑な味わいが絡み合うチャモイソースは夏らしい味わいをもたらしてくれます。
    フルーツが入った料理が苦手という方、その苦手意識が覆る味わいです。是非お試しください！

     

    そして、今月のマンスリーバーガーは「テリヤキパイナップルバーガー」

    今月のマンスリーバーガーは、昨年大人気だったパイナップルバーガーのリバイバルです！
    甘酸っぱいパイナップルにテリヤキソースを塗りグリル。
    カリカリに焼いたベーコンと、トローリとろけるチーズが果実感を引き立て、
    爽やかでジューシな、味わいに。
    普段はシンプルなバーガーを選びがちな方にも是非、試していただきたい逸品です。ビール(+\200)との相性は言うまでもなくGOOD!
    暑さに負けず、トロピカルな気分を味わいましょう！

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  9. 2022.6月のRECOMMEND!!

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    6月のおすすめランチは「白身魚のグリル地中海風」です！

    関東も梅雨入りし、紫陽花が映える季節となりました。6月のレコメンドはこちら「白身魚のグリル 地中海風」です！
    地中海風のトマトとハーブのソースにマッシュルームとブラックオリリーブを加え、白身魚のグリルの味わいを引き立てます。くどくないサッパリとした食べ応えでこの季節にはちょうどいい仕上がりにしました。食後にアイスコーヒーもおすすめですよ！

    そして、今月のマンスリーバーガーは「カルネアサダバーガー！！」

    メキシコのお肉料理として有名なカルネアサダ。本来は牛の塊肉を使いますが、今回は牛ももスライスでアレンジしました。ニンニクやクミンなどのスパイスでマリネした牛ももスライスを山盛りにのせ、オニオンスライスとパクチーをたっぷりトッピング。
    がっつり食べたい方にも、あっさりが好きな方も両方満足のいくバランスの良い仕上がりです。これはもうお供にビール！！

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  10. 2022.5月のRECOMMEND!!

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    5月のおすすめランチは「アボカドサルサグリルドチキンプレート」です！

    そのままでも美味しく召し上がれる、程よく風味のついたグリルドチキンにアボカドサルサを乗せました。サルサのさっぱり感、アボカドの濃厚さ、心地よい辛さがグリルドチキンの魅力をさらに引き立てます。初夏らしい一皿、是非お試しください！

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